由於經濟的發展，生活步調及作息的改變，民眾日常運動量減少，生活壓力的增加及飲食的精緻化與普遍西化，台灣國民血脂異常的比例日益增加。血脂，指血液中的脂肪，主要包括膽固醇及三酸甘油酯。當血液中的膽固醇或三酸甘油酯的濃度高於正常值時，稱為高血脂症。高血脂症除會導致心臟疾病之外，也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病息息相關。

血脂異常的患者初期通常不會有明顯的臨床症狀，大多以體重增加、食慾變差、容易疲倦等一些非特異性的症狀表現，絕大多數的患者都是因為糖尿病，高血壓或是其他心血管疾病抽血檢查而意外發現血脂異常。因此國民健康局鼓勵40歲以上民眾多利用政府每3年1次免費成人預防保健服務，以早期發現三高，早期介入治療。

中醫認為高脂血症屬中醫學痰、濁、瘀、滯範疇，多因飲食不節，過食肥甘厚味，而致脾不健運，升降失調，久之則痰濁內積，痰瘀互結，常以健脾化痰，調補肝腎，活血化瘀法治療。臨床上常應用的中藥包括山楂、澤瀉、丹參、首烏、決明子、茯苓、半夏、黃耆、白朮等。近年中國醫藥大學附設醫院臨床研究發現，紅麴的萃取物除了消食活血、健脾燥胃的作用外，並能有效降低血中的膽固醇及三酸甘油酯的濃度，由於為膠囊的劑型，因此患者的使用更為方便。

高血脂患者除了使用藥物治療外，本身的生活型態調整及飲食控制也是非常重要，對飲食之建議重點為減少含膽固醇較多的食物，例如: 蛋黃、內臟、動物類脂質的攝取、少吃含高飽和脂肪酸的食品，如:餅乾、奶製品、巧克力等，避免甜食，少食用果汁、汽水、糕餅及其他加糖食品。平時多食用高纖維食物，包括糙米、燕麥、玉米、胚芽米、全麥麵包、薏仁、豆類、蔬菜、水果、菇類、洋菜、海帶、木耳、紫菜等。平日規則運動可降低壞的膽固醇，降低三酸甘油酯及增加好的膽固醇，也可以減輕體重、降低血壓、改善心肺功能、促進血液循環。